76° Niedrig-Temperatur-Garen: Einführung in die neue, - download pdf or read online

By Manfred Sutor

seventy two° Niedrig-Temperatur-Garen
Dieser Rateber soll kein Kochbuch im herkömmlichen Sinn sein, welches dem newbie die Grundbegriffe des Kochens nahebringt. Dazu gibt es eine Menge anderer Literatur, die dazu besser geeignet erscheint.

Obwohl dieses Buch viele Rezepte und Bilder enthält, die zum besseren Verständnis der "Niedrigarmethode" beitragen sollen, ist es kein Kochbuch, das geschrieben wurde, um neue Rezepte an den Mann (Frau) zu bringen.
In diesem Ratgeber erfahren Sie in einfachen Erklärungen, was once es mit der "Niedertemperaturgarung" auf sich hat und wie sie funktioniert. Sie brauchen keine teuren Gerätschaften, um in diese gesunde, schmackhafte und einfache Methode auch bei sich zu Hause, mit den üblichen Küchenutensilien, einzusteigen.
Es ist nichts, als ein wenig Physik, was once Ihren Braten, das Steak oder den Fisch zu einem kulinarischen Erlebnis werden lässt.
Spitzenköche wenden diese Methode schon lange an. Nun kann auch bei Ihnen zu Hause die gehobene Küche Einzug halten. Auch wenn Sie kein erfahrener Küchenprofi sind, werden Sie zukünftig punktgenaue Steaks, saftige Braten und zarten Fisch mühelos hinkriegen.

Ihre Gäste werden bewundernd und verzückt auf Sie und das servierte Essen sehen.

Sie müssen ihnen ja nicht sagen, dass Sie die ganze Zeit über im Kino waren oder sich mit Freunden amüsierten. Hört sich verrück an, nicht wahr? Aber so ist es. Sie müssen gar nicht anwesend sein, während der Braten, der Tafelspitz, das Roastbeef, nachts im Ofen gart.

Und dabei schmeckt es, wie im Sterne-Restaurant. Darüber hinaus ist es gesünder, weil Vitamine und Spurenelemente weitgehend erhalten bleiben.

Aber Vorsicht! Es besteht Suchtgefahr. Wenn Sie einmal damit begonnen haben, werden Sie diese Methode nicht mehr missen wollen.

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